漬け丼

• 本マグロ 150g
• 醤油　大さじ４
• みりん　大さじ２
• 酒　大さじ２
• 大葉　適量
• 海苔　適量
• わさび　適量
• 白ごま　なくてもいい

1. 醤油，みりん，酒を一煮立ちさせて漬けダレを作り冷ます。大さじ２〜３を後のためにとっておく。
2. 冷めた漬けダレにマグロを入れて30分。
3. 丼にご飯をよそって，刻んだ大葉を敷いた上にマグロを並べ，刻み海苔と白ごまをかける。
4. 味が薄かったらマグロを漬けなかったタレをかけてください。