【趣旨】

肉はヒトを養うだけでなく、人と人の絆、人の内面性も育む。他方、肉の側から見れば、ヒトは他種と食に相互依存する点で、脱人間中心主義的ヴィジョンが得られる。本シンポジウムでは、マルチスピーシーズ人類学の理論を生態学、歴史学、哲学、文学、アートにまで拡張して、食肉実践にみられる種間関係のダイナミックスを描き出したい。

【プログラム】
◆開会挨拶　10:00-10:05
水元豊文（熊本大学　文学部長）
◆趣旨説明　10:05-10:25
奥野克巳（立教大学）「人類学的なるものを超えた人類学としてのマルチスピーシーズ研究」
◆研究発表　10:25-18:00
司会：佐藤岳詩（熊本大学）、近藤祉秋（北海道大学）、シンジルト（熊本大学）、奥野克巳（立教大学）

【セッション１】　狩猟から考える食肉　10:25－12:00
（０１）辻村伸雄（国際ビッグヒストリー学会）「ビッグヒストリーから考える肉食・狩猟」
（０２）山口未花子（岐阜大学）「土地で一番美味しい食べ物としての野生の肉：カナダ、ユーコンのヘラジカと西表島のリュウキュウイノシシの比較から」
（０３）菅原和孝（京都大学名誉教授）「南部アフリカ狩猟採集民グイの動物認識と摂食忌避再考」
（０４）北條勝貴（上智大学）「仏教典籍が内包する狩猟感覚」

【セッション２】　食肉の文学・芸術・哲学　13:00－14:35
（０５）吉村萬壱（作家）「捕食される存在としての人間：その文学的考察」
（０６）上妻世海（文筆家/アートキューレーター）「制作論からみるマルチスピーシーズ人類学」
（０７）逆卷しとね（独立研究者）「共生態としての種：ダナ・ハラウェイと内なる協働」
（０８）佐藤岳詩（熊本大学）「動物倫理と肉食」

【セッション３】　種間関係としての食肉　14:45－16:20
（０９）近藤宏（立命館大学）「ある肉食形態の系譜と敷衍：パナマ東部先住民エンベラの豚肉について」
（１０）宮本万里（慶応大学）「北東インド地域における屠畜と葬送：人体と動物の境界と越境」
（１１）山田仁史（東北大学）「肉食における嗜好と忌避：台湾の犬肉食を中心に」
（１２）石倉敏明（秋田公立美術大学）「「内臓」と「外臓」の論理：可食性の人類学に向けて」

【セッション４】　総合討論　16:30－18:00

◆研究懇談会 19:00-21:00

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