カルボナーラリゾット

• 米 65g（半カップ弱）
• ベーコン　40g
• 牛乳　180ml
• 卵黄　1個
• コンソメスープの素　小さじ１
• バター　小さじ１
• チーズ（クリームチーズ，チェダーチーズなど）大さじ１
• 粉チーズ　少々
• パルミジャーノ・レッジャーノ　たっぷり（好みによる）
• 黒コショウ

1. ベーコンは厚切りを適当な大きさにカットする。
2. 耐熱ボウルに米，ベーコン，牛乳，バター，スープの素，水180mlを入れて，蓋をせず，電子レンジ600wで15分加熱
3. 加熱が終わったらクリームチーズと粉チーズを加えてよくかき混ぜ，2−3分放置する。（米が水分を吸って適当な堅さになる）
4. 出来上がったら皿に盛りつけ，黒コショウをゴリゴリ，パルミジャーノ・レッジャーノ（普通の粉チーズでもいい）を振りかけ，卵黄を乗せて完成。